La feuille de brick est plus épaisse que la pâte filo et plus croustillante après cuisson. Les börek, j'adore, j'adore, j'adore... avec le thé qui va avec. Graissez la plaque de votre four et étalez-y une épaisseur de pâte. Répéter l’opération avec deux feuilles de pâte Phylo. Ajouter une autre yufka. C’est délicieux et facile à préparer! Le ramadan cette annee a ete un peu dur pour moi surtout que mes filles sont encore a l’école et entraînement 2 - recette borek facon divan Borek façon Divan Les börek façon Divan sont des börek réalisés avec une farce peu répandue avec du poulet, oignon et herbes servis aux clients du restaurant de l'Hotel Divan à … contrairement à ma petite famille, j’aime beaucoup les épinards, et j’avais découvert l’alliance épinard feta quand j’ai réalisé il y a quelques années la recette du Borek turc, un borek … Verser dans un bol ajouter le fromage feta émietté et mélanger bien (ajouter une poignée d'olives coupées en rondelle si désiré). Étaler une feuille de yufka (ou filo). Nos cuisines sont tres similaires (chroba, bourak, dolma, baklawa, moussaka, etc. ) Badigeonner la surface de mélange jaune d'oeuf avec un peu de lait et parsemer la surface de graines de sésames et graines de pavot. merci ma chère samar d’avoir offert ce plat à cuisinons de saison. Découvrez la recette de Su böregi (recette de börek à la turque) à faire en 60 minutes. Merci d'avance, Désolé mais je ne suis pas de Toulouse et par conséquent, je ne connais pas d'épicerie turque à Toulouse. Replier les bords de la pâte dur la farce de manière à former des sortes de chaussons. Ici vous trouverez les recettes de plusieurs variantes de boureks algériens, bricks tunisiens, briouates, pastilla marocaines, borek turc. Dans un bol fouetter ensemble l’huile, le lait, l’oeuf, le yaourt, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à incorporation des ingrédients. Images de thèmes de. Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine Cuisinons de saison avec l’épinard, accompagnements, entrees, ramadan,  algerie, entrees-chaudes, ramadan-2018, cuisine-vegetarienne, Contient le(s) mot(s)-clé(s) :cuisine turque entree pour ramadan 2015 epinards feta ramadan 2017 recette ramadan 2018 samira TV. Samar, Epinard et feta là tu me prends par les sentiments; j’adore cette association et ta recette ma plaît énormément. Déposer 1 feuille de pâte phyllo et étaler la farce aux épinards et feta en prenant soin de laisser 1cm sur les bords. Badigeonner la surface de mélange jaune d’oeuf avec un peu de lait et parsemer la surface de graines de sésames et graines de pavot. La cuisson des borek avec un four rond c'est quand même l'idéal ! Recette Su böregi [spécialité de börek turque]. Enfin, parsemez des graines de sésame et de jaune d’œuf sur la surface et enfournez pendant environ 25 minutes à 210°. Découper des carrés ou autre formes au choix. Merci pour tous vos commentaires KISSSS, OUI AL avec le thé qui va avec bien sûr ! Badigeonnez les feuilles du mélange avec le lait, l'huile et l'oeuf. On peut varier la farce en utilisant de la viande hachée ou du poulet, les boureks sont toujours présents sur la table de ftour en général on les fait frire mais parfois c’est meilleur pour la santé de réduire les fritures. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. De plus la cuisson au four me convient tout à fait . J'espère y arriver ! J’adore, du moment que c’est. La pâte filo se cuit uniquement au four, la pâte à brick se cuit à la poele ou au four Enfin, il y a aussi une différence en matière de conservation : après ouverture du paquet (si vous les achetez dans le commerce), la pâte à brick se conserve largement une semaine (voire 10 jours) alors que la pâte yufka se garde difficilement au-delà de 3 ou 4 jours.Des böreks en pâte à brick ou en pâte filo sont très différents selon moi (je préfère la version filo, moins grasse, mais c'est affaire de... sagesse plus que de goût, car les 2 sont très bons !) On peut varier la farce en utilisant de la viande hachée ou du po Merci melek, merci pour ces très délicieux boreks turcs si jamais g des invités ,je leurs ferais ca, Est-ce que vous pouvez le dire ou je peut trouver une epicerie Turque à Toulouse? Mettre trois autres couches de pâte par-dessus le fromage. Badigeonner de jaune d’œuf, vous pouvez décorer avec des graines de sésame ou de nigelle. Ici vous trouverez les recettes de plusieurs variantes de boureks algériens, bricks tunisiens, briouates, pastilla marocaines, borek turc. donc j'adore la cuisine turque. Découper des carrés ou autre formes au choix. Dans une casserole, faire dorer l'oignon et l'ail haché. Au plaisir de vous relire Lavez, ciselez le persil auquel vous ajouterez la feta et l'emmental râpé émietté et mélangez le tout. https://www.auxdelicesdupalais.net/borek-turc-au-fromage-sigara-boregi.html Dans un bol mettre le lait, le poivre, l'huile et l’œuf et fouettez énergiquement. Mettre au four pendant 35 minutes à 220°C. Sur la 3ème épaisseur de yufka, répartir la garniture aux épinards sur toute la surface. C’est un plat qui plairait à toute ma famille. :), Merci Stephimat, j’essaie de partager avec vous mes expériences et quelques recettes délicieuses... Ne vous inquiétez pas, vous y arriverez sans problème. Badigeonner la surface de mélange jaune d’oeuf avec un peu de lait et parsemer la surface de graines de sésames et graines de pavot. Incorporez le persil coupé, 1 c.à s. d'huile d'olive, le piment rouge et le sel et mélangez soigneusement. Ajouter les morceaux de poulet et faites sauter le tout quelques minutes sur feu vif. Préparation 1h30, cuisson 20 min par tepsi. Copyright © 2020 Le Blog cuisine de Samar, All Rights Reserved |, Je me suis permis d’ajouter des rondelles d’olives vertes pour plus de goût, la recette de Borek Turc aux épinards qu’on  appelle aussi yufka est à base de pâte filo (phylo) qu’on badigeonne d’un mélange de yaourt, lait et huile, une recette vraiment simple mais tellement savoureuse accompagnée d’une bonne salade ou d’une bonne, Ces Borek Turque remplaceront facilement les. Déposer 1 feuille de pâte phyllo et étaler la farce aux épinards et feta en prenant soin de laisser 1cm sur les bords. ).PS : pour répondre au message de "anonyme" du 5 janvier dernier, concernant les pâtes à brick ou yufka (filo), elles sont très différentes malgré les apparences : l'une est faite avec la semoule (brick) l'autre avec de la farine blanche comme nos pâtes. 4 juin 2016 - Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. 7 mai 2019 - Découvrez le tableau "Bourek turc" de rachida sur Pinterest. Vous deposez une seconde fois 2 feuilles de pâte Phyllo et vous les badigeonnez du mélange lait-oeuf-yaourt-huile. Bisous Samar. Thème Awesome Inc.. je suis fan merci Mikaela ravie que ça soit un succès Sortez du four et laissez reposer quelques minutes. Déposer ensuite 2 feuilles de pâte phyllo badigeonner de préparation au lait. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Borek viande ou fromage Recette pour 8 à 10 personnes soit 3 tepsi ; 2 à la viande et 1 au fromage. Ajouter une autre yufka par dessus et badigeonner de lait. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Je serai curieuse du résultat. Déposer 2 feuilles de pâte Phyllo et badigeonner du mélange lait-oeuf-yaourt-huile. Nos borek seront donc sous forme de feuilletés fourrés à la viande et au fromage. Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four pendant 35 minutes. Badigeonner sur la feuille yufka 6 cuillères à soupe de lait. Badigeonnez de lait poivré comme précédemment et répartissez dessus le reste du mélange au fromage. je n’ai pas bien compris l’empilage des feuilles ! Comme çà donne envie d’en faire ! Après avoir Tapissé une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé vous déposez 2 feuilles de pâte Phyllo et vous les badigeonnez du mélange (lait-oeuf-yaourt-huile). Placer ensuite dans une passoire afin d’en retirer le maximum de liquide. Peur-être que cela vous aidera. Après avoir déposé la dernière feuille, badigeonnez d'huile d'olive. Pour repondre a votre question sur les feuilles de brick, si vous voulez en utiliser je vous conseille de les frire a l'huile au lieu de les cuire au four; ils seront trop durs sinon. Badigeonnez la feuille de yufka sur toute la surface avec 6 c.à soupe de lait. Sur la 3ème feuille, répartissez les légumes sur toute la surface. La pate filo (yufka) passe très bien à la poêle ! Déposer un peu de farce au centre de la pâte. https://lesucresale-doumsouhaib.com/recette-bourek-turc-aux-epinards-et-feta Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé (j'ai utilisé une plaque a génoise). Bonne continuation! Auteur : Samar Ajoutez de deux feuilles de pâte Phylo et Déposer la dernière feuille de pâte phyllo et badigeonner de préparation et vous filmez la surface de film alimentaire et placer au réfrigérateur pour 2 heures au minimum. 24 mars 2019 - Borek bourek turc à la viande hachée (Kiymali börek) une recette facile de bricks ou briouate à la turque farcis à la viande hachée cuits au four pour Ramadan 2019 . Lorsque les ingrédients sont cuits, saupoudrez de thym, d'aneth ciselée et de sel. J’adore! Déposez-y trois couches de feuille filo ou yufkas dont vous ferez dépasser les bords de façon à les remonter sur la partie supérieure une fois votre börek fini. Je suis Algerienne et je peux en manger tous les jours sans aucun probleme. bisous, Ils donnent envie et tes photos sont sublimes. Dans un bol fouetter ensemble l’huile, le lait, l’oeuf, le yaourt, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à incorporation des ingrédients. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Cuisine orientale, Cuisine et boissons. Et les borek j'adore!. Tapisser une plaque allant au four de papier sulfurisé et huilé (j’ai utilisé une plaque a génoise). 30 mai 2018 Je vais vous présenter 5 recettes de börek : 1 - RECETTE ISPANAKLI BOREK - Börek aux épinards, 3 - RECETTE PEYNIRLI BOREK - Börek au Fromage, 4 - RECETTE PATATESLI BOREK - Börek aux pommes de terre, Commandez facilement tous les ustensiles pour la cuisson des borek, Commandez facilement les accessoires pour la cuisson des pizzas turques, Commandez les accessoires utiles à la cuisson des pizzas turques, Un four turc rond - un tepsi - un sini (plateau de service), 100g de fromage type "beyaz peynirli" ou feta. contente de te lire j’espère que tu vas bien ton message est passe en indésirable pareil que toi pour moins de gras c’est l’idéal la cuisson au four. Je trouve cette façon de faire ces boreck turcs vraiment extra ! Badigeonnez généreusement de lait poivré. Merci pour ces recettes de borek. Ingrédients (4 personnes) : 250 g d'épinards, 1 bouquet de persil, 60 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Mettre trois autres couches de pâte par-dessus les pommes de terre. Placer ensuite dans une passoire afin d'en retirer le maximum de liquide. bisous! j'ai eu la chance de gouter à ces bourek et vraiment des délices !! Graine de sésame et/ou jaune d’œuf (facultatif). Huiler le moule ou le tepsi (grand plat turc traditionnel). Déposer ensuite 2 feuilles de pâte phyllo badigeonner de préparation au lait. Retirer du feu et laissez tiédir pendant 15 minutes. Les borek peuvent être farcis à la viande hachée, au fromage fêta et herbes aromatiques ou encore aux épinards-féta… Beaucoup de variantes sont possibes. Cuire durant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la surface prenne une belle couleur dorée. Faites le test et dites m'en des nouvelles. Découvrez la recette de Bourek aux blanc de poulet à faire en 10 minutes. Mon mari est turc et il adore. Tout le monde autour de chez moi en veu 1. Je m’intéresse énormément à la cuisine du monde et plus particulièrement à la cuisine libanaise et turque durant le mois de ramadan les ingrédients sont simple et les recettes vraiment économiques. 10 sept. 2017 - Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. Le Borek turc au fromage est idéal pour le ramadan, une recette toute simple avec des feuilles de yukfa et non des fuilles de brick et du fromage turc. Dans un bol fouetter ensemble l'huile, le lait, l'oeuf, le yaourt, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à incorporation des ingrédients. Voir plus d'idées sur le thème Bourek turc, Recettes de cuisine turc, Recette turque. ;), Je découvre avec délice votre blog ... j'ai assisté à un atelier de cuisine turque qui m'a donné envie de me lancer ! Huilez le fond d’un plat rond ou rectangulaire. Faire cuire les épinards dans de l'eau salée pendant environ 20 min. Découper la pâte feuilletée en cercle d'environ 15 cm de diamètre. Ces Borek Turque remplaceront facilement les bourek ou brick algériens, ou encore la maakouda. C'est à la mode. Par contre, le site www.boutique-turque.fr vend en ligne des produits turcs. Pendant cette étape, selon vos gouts, vous pouvez rajouter de la menthe, de l'aneth, du fromage ou tout autre épice. Vous la "collez" comme on le fait dans nos cuisines occidentales, avec de l'eau (je précise au passage que l'eau est bien plus efficace que le jaune d'oeuf pour coller nos pâtes brisées ou feuilletées) ? Bises, j’utilise souvent cette association surtout dans la cuisine turque c’est trop bon Bonne continuation et surtout régalez-vous ;). Gros bisous, coucou Kathia Répéter le même processus une fois (2 feuilles de pâte Phyllo et badigeonner du mélange lait-oeuf-yaourt-huile.) Voir cette épingle et d'autres images dans Recettes à cuisinerpar Fabienne Haincourt. Badigeonnez le dessus d’huile d’olive ou d'un jaune d'oeuf. Poser le filet de poulet sur une planche à découper. https://www.sousou-kitchen.com/borek-turque-a-la-viande-hachee Ajouter les épinards, le sel et le poivre. 5 juil. Ajoutez les 3 dernières feuilles de yufka en badigeonnant de lait entre chaque. J’adore ce genre de garniture, vous avez du vous régaler, je n’ai jamais goûté de borek mais je suis sûre que c’est suer bon! Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *. Préchauffer le four à 180 C ( 350 F). Couper le börek en damier (cela rend le découpage des parts plus facile après la cuisson). Parce que ça me donne envie et je voudrais pas rater ce plat , Bonjour Francolie https://gourmandiseassia.fr/borek-turc-pour-le-ramadan-2019 Bricks au fromage féta et épinards, recette ramadan 2020 Bonjour tout le monde, Cette recette de bricks au fromage féta et épinards est une de mes recettes favorites durant Ramadan. Servir aussitôt. Voila si vous suivez ce processus ca devrait aller Enfin, parsemez des graines de sésame sur la surface et enfournez pendant environ 25 minutes à 210°. bises et saha ftourkom, C’est superbe, tu nous gâte avec toutes tes jolies recettes de ramadan !! Ces cigares sont réalisés avec des feuilles de pâte à filo et non les feuilles de pastilla qu'on trouve facilement dans les … Desolee si je n’ai pas ete tres explicite : la farce vous ne la déposez qu’une seule fois : N’hésitez pas à plier ou froisser les feuilles trop grandes. Éplucher et hacher l'ail et émincer l'oignon. Mélanger bien, couvrir la poêle et cuire à feu moyen environ 5 minutes. Recette Börek turcs. Verser dans un bol ajouter le fromage feta émietté et mélanger bien (ajouter une poignée d’olives coupées en rondelle si désiré). Cette recette est sublime ! HMMMMMMMMMMM!!! Retirer du feu et laisser tiédir pendant 15 minutes. Déposer la dernière feuille de pâte phyllo et badigeonner de préparation. Badigeonnez de lait poivré comme précédemment et répartissez dessus le reste du mélange de pommes de terre. Direction la Turquie ce magnifique pays qui nous fait rêver et nous fascine de par sa culture et son art culinaire sans oublier ses coutumes et traditions et aujourd’hui je vous propose des Borek Turc aux épinards et fromage Feta à la pâte Phylo ou filo, une belle entrée chaude végétarienne très appréciée durant le mois sacré de ramadan et j’espère qu’elle vous plaira autant qu’a ma petite famille.

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